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社交媒体阅读:9253时间:2025-05-24 23:09

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小思

推荐于:2025-05-24

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四喜丸子是一道传统的中式菜品,下面是制作四喜丸子的一般步骤: 材料: - 猪肉末:300克 - 鲜虾仁:100克 - 开洋:50克(可选) - 盐:适量 - 料酒:适量 - 生粉:适量 - 鸡蛋:1个 - 红椒丁:1个(可选) - 青蒜末:适量 - 生姜末:适量 - 鲜酱油:适量 - 白糖:适量 - 醋:适量 - 蕃茄酱:适量 - 水淀粉:适量 步骤: 1. 将猪肉末、鲜虾仁、开洋(可选)、盐、料酒、生粉、鸡蛋搅拌均匀,制成馅料。 2. 将馅料分成四等份,用手搓成四个圆形的丸子。 3. 将丸子用水焯一下,捞出备用。 4. 热锅凉油,下入蒜末、姜末煸炒出香味。 5. 加入鲜酱油、白糖、醋、蕃茄酱翻炒均匀。 6. 加入适量的水,烧开后放入丸子,煮至丸子熟透。 7. 水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。 8. 装盘后撒上红椒丁和青蒜末,即可享用。 注意: - 在搅拌馅料的过程中,可以根据个人口味添加一些调料和调味品,如胡椒粉、香菇粉等。 - 在煮丸子的过程中,可以用筷子或牙签在丸子表面扎孔,帮助丸子更好地和汤汁混合。 - 在调汤汁的时候,可以根据个人喜好调整酱油、糖和醋的比例,以达到口味的平衡。

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